この記事では、作り置き冷凍にもおすすめな「レンジでミニオムレツ」のレシピをご紹介します。解凍後の気になる見た目や食感の変化もチェックしました！
冷蔵庫の中身の常連でもある卵。実は作り置きして冷凍保存ができることはご存知でしたか？一度にたくさん作ってストックしておけば、簡単に食事の準備ができるので、朝食やお弁当のおかずにぜひご活用ください。
この記事を書いた人
合同会社HITOOMOI
2019年1月に設立したフードコーディネーターと管理栄養士が在籍する料理研究家の会社。レシピの企画・開発から撮影、スタイリング、栄養計算、商品開発を中心に事業を行う。ミッションは「好きな人を想う手作り料理で幸せな食卓づくりを。」
簡単でお弁当にも使える！卵の作り置きレシピ
「レンジでミニオムレツ」の作り方
HITOOMOIフライパンいらずの簡単ミニオムレツ！朝食やお弁当のおかずにぴったりですよ。
食べる際は、ケチャップをかけて召し上がってください。
卵の作り置きおかず「レンジでミニオムレツ」
材料（4人分）
- 卵 ：4個
- ピザ用チーズ ：40g
- 牛乳 ：大さじ4
- 洋風顆粒だし ：小さじ2
HITOOMOI加熱直後は少し熱いですが、熱いうちに形成すると綺麗に仕上がりますよ。
卵の作り置きおかず「レンジでミニオムレツ」
おすすめの保存方法
冷蔵保存なら
「レンジでミニオムレツ」を冷蔵庫で保存するなら2〜3日を目安に食べきりましょう。食べるときには電子レンジ（600W）で30秒を目安に加熱するのがおすすめです。
冷凍保存なら
一つ一つラップに包み、空気に触れないようにジップ付き保存袋や密閉容器に入れ、空気をしっかり抜いて保存するようにしましょう。
HITOOMOI日が経つにつれて、卵の部分に“す”が入りやすくなり食感が悪くなってしまうので、保存期間をしっかり守りましょう。
冷凍保存可能な期限は約2週間です。食べる際は自然解凍後に電子レンジ（600W）で30秒程加熱すると美味しく食べることができます。
卵を作り置き冷凍したら見た目や味はどうなる？
「レンジでミニオムレツ」を実食！
HITOOMOIパサつきが心配でしたが、ふわふわでしっとりした食感が保たれていました。
作り置きした「レンジでミニオムレツ」を実食①
冷凍庫から取り出したばかりの様子
卵の色は変色していませんでした。また、オムレツの形もしっかり保たれていました。
作り置きした「レンジでミニオムレツ」を実食②
電子レンジで温め直したときの様子
卵がボソボソすることなく、ふんわりとした仕上がりになりました。
作り置きした「レンジでミニオムレツ」を実食③
お皿に盛りつけた様子
見た目は冷凍前と大きな変化はなく、形や色がとても綺麗でした。また、卵の目立った“す”も見受けられませんでした。
卵の簡単レシピで作り置きや冷凍保存を活用しよう
一度にたくさん作って保存しておけば、簡単に準備ができ、お弁当や朝食のおかずとして活用できます。今回紹介したレシピを参考に、ぜひ便利な使い方を試してみてくださいね。
